Verdens beste (glutenfri)

100 g margarin
100 g sukker
4 eggeplommer
2 dl fin kakemiks
1 ts bakepulver
3 ss melk / vann

MARENGS
4 eggehviter
2 1/2 dl sukker
50 g hakkede mandler

170 grader i ca. 30 minutter, midterste rille

FYLL
1 pose vaniljekrem eller vaniljesaus
3 dl kremfløte

Rør margarin og sukker hvitt. Rør inn en eggeplomme om gangen. Rør i mel, bakepulver og melk. Bre røren utover i en langpanne dekket med bakepapir. Pisk eggehviter nesten stive. Bland i sukker og pisk til stivt. Fordel marengsen over røren. Dryss på hakkede mandler.

Stek kaken og la den avkjøles i formen.

Lag tykt vaniljefyll. Følg oppskriften på pakken. Bland i stivpisket krem.

Del kaken vertikalt i to. Fordel fyllet på den ene halvdelen. Legg den andre oppå.

Fransk sjokoladekake (glutenfri)

4 egg
1 1/3 dl sukker
120 g mørk kokesjokolade (sjekk ingredienser)
1 dl + 1 ss (60 g) maizena

I ovnen ved 175 grader i ca 20-25 minutter

Smelt sjokoladen over svak varme eller i mikrobølgeovnen. Skill eggene, pisk eggeplommene stive med sukkeret, rør i sjokoladen og 1 dl maizena. Pisk eggehvitene stive med 1 ss maizena og vend dem forsiktig inn i kakerøren. Hell røren i en rund kakeform med papir i bunnen og godt smurte kanter. Stek kaken. Den skal være litt klissete. Dryss melis over når den er avkjølt. Server frukt, krem eller is til.

Sukkerbrød (glutenfritt)

4 egg
2 1/2 dl sukker
3 dl potetmel
1 ts bakepulver

I ovnen ved 170 grader i ca 40 minutter

Pisk egg og sukker til tykk eggedosis. Sikt i potetmel og bakepulver og rør det forsiktig inn i eggedosisen. Kle en rund kakeform, 22 cm diameter, med bakepapir i bunnen og smør sidene av formen. Stek sukkerbrødet.